食育食材辞典 唐辛子
食育食材辞典
食育食材辞典 唐辛子の掲載、食育食材辞典では食材 野菜・魚・海産物全般・発酵調味料など伝播の歴史・機能性についての情報の発信を行います。今回は唐辛子についての解説です。
食育食材辞典 唐辛子
食育食材辞典 唐辛子
食育食材辞典 唐辛子 唐辛子 英名：red pepper, green pepper, pimento 原産：熱帯アメリカが原産です。
唐辛子 英名：red pepper, green pepper, pimento
原産：ペルー山岳地帯や熱帯アメリカが原産とされています。
伝播：新大陸発見後スペインに渡り、さらに１５世紀にイギリス及び中部ヨーロッパに伝わりました。中国には１７世紀に伝わったとされています。
日本にはポルトガルより１６世紀に伝わり迅速に各地に伝播していきました。
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