海の食育プロジェクト・和食プロジェクト・お料理教室・心の教室・日本食を世界にプロジェクト

海の食育プロジェクト・和食プロジェクト・お料理教室・心の教室・日本食を世界に

 日本の文化・食文化を大切にを基軸に活動し、参加する方が笑顔になる笑顔の広場「海の食育プロジェクト」

 海の食育プロジェクトを中心に、日本食・和食をテーマとした和食プロジェクト、日本食を世界に伝える和食コンサルタント 日本食を世界に、プロの料理人から一般の方まで対象としたお料理教室・人の持つ機能や人や心をテーマにした悩める人の為の心の教室など各プロジェクトから情報を発信します。スローフード・スローライフな日本の文化・伝統・食育を海から見直す活動です。人と海のつながりを食(食育)・歴史・地域を通じてもう一度、現代の視点から見直す新たな視点での食育プロジェクトが海の食育プロジェクト。食育全体の情報発信・話題や食育ニュースなど食・和食・海と人のつながり・心理学をテーマにみなさんが笑顔になる発信してまいります。

 心を癒すお料理研究家 本保圭一郎

 日本には素敵な文化や食が数多く存在しております。しかしながら現在の国内では核家族化が進み日本文化や食の継承も少しずつ薄れつつあります。

海の食育プロジェクトは日本文化と共に食を通じ、日本食・和食の良さを、日本食・和食神髄を日本国内を含め全世界に発信していきたい。

特に食文化・日本の食文化を色濃く表現する発酵食品を始め、現在世界文化でも、スタンダードになりつつある出汁食文化や海産物の保存食文化・野菜食文化など、日本の国内及び世界に発信していく食育プロジェクトです。

A Japanese food project focusing on the sea food education project, a Japanese food project with the theme of Japanese food and Japanese food, a Japanese food consultant who teaches Japanese food to the world A cooking class, food and spirit for Japanese food to the world, from professional cooks to ordinary people We will send information from each project such as a mental classroom for those who are troubled with the theme of `` Slow food, slow life, Japanese culture, traditions and food education from the sea, eating the connection between people and the sea. (Shokuiku) A Shokuiku project that takes a new perspective from a modern perspective once again through the history and the community. We will send information on food education, topics and food education news on the theme of food, Japanese food, the connection between the sea and people, and psychology.

海の食育プロジェクトはSDGsを支援します。

海のSDGs

海の食育プロジェクトは、「海の豊かさを守ろう」 海の豊かさを守る活動を実践し支援いたします。

Sea food education project "Let's protect the richness of the sea" We will practice and support activities to protect the richness of the sea.

sdds 海

 SDGsの目標14は、海の豊かさを守ろうを目標としてしています。持続可能な開発目標(SDGs)では、海洋と沿岸の生態系を持続可能な形で管理し、陸上活動に由来する汚染から守ると共に、海洋酸性化の影響に対して対策を取ることに取り組んでいます。

 海は地球上の表面積の70%以上を覆っています。海は、確認できているだけでおよそ20万もの生物種が生息していますが、海洋汚染や資源の乱獲などの問題が長年指摘されてきながらも、対策が遅れていることが現状です。

 汚染物質の海洋投棄に加えて、プラスティックゴミの投棄も世界各国で問題視されるようになってきています。

 SDGsの目標14の課題は、一国の取り組みではなく、国際的に一致した取り組みが必要です。
 

 海を守る為には、過剰包装を基本とします、過剰包装・プラステックをなどの販促をできる限り行わない水産加工を皆様にお届けする活動・啓発を行ってまいります。

日本の食育に関するカテゴリー

海の食育プロジェクトのサイト内カテゴリー、海の食育プロジェクト、和食・日本食を世界に、お料理教室・心の教室のカテゴリー総合リンク集です。

海の食育プロジェクト

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海と食を中心とした食育プロジェクトです。

Sea Food Education Project

和食プロジェクト

和食食育プロジェクト

和食に関する情報を発信するプロジェクトです。

Japanese Food Project

お料理教室

お料理教室

みんなの為のお料理教室です基礎からプロまで

Food education cooking class

心の教室

心の教室

心を癒すをテーマにみんなの悩み相談です。

Classroom of mind

日本食を世界に

日本食プロジェクト

日本食を世界に伝えるコンサルタント事業です。

Japanese food to the world

日本食育辞典

食に関する各種カテゴリーの食育辞典です。

Japanese food education dictionary


日本食・和食・お料理教室・心の教室・日本食を世界に プロジェクト総合カレンダー・イベント情報

海の食育プロジェクト・和食プロジェクト・日本食を世界に・お料理教室・心の教室 の総合カレンダーです。各種イベント等の発信を行います。

海の食育プロジェクト クラウドファンディングに CAMPFIRE(キャンプファイヤー)
海の食育プロジェクトの商品をクラウドファンディング CAMPFIRE(キャンプファイヤー)に出品しました。
皆さま 力を貸して下さい!

クラウドファンディング詳細へ


食育プロジェクトの理念

Japanese Food Education Project Philosophy

食は、生きること。健康な身体や心をつくる元気の源です。
食べてるものがどの様にできているか?

だれが作っているか?

どのように調理するか?

だけでなく、誰と食べるか?

までみんなと一緒に考えて、

「命」をいただき「命」を継承する不思議を味わい、感謝の思いをつなぎたい。

人が元気になるための「食」のあり方、つくり方を学ぶプロジェクトです。


海の食育プロジェクト・和食プロジェクト・日本食を世界に・お料理教室・心の教室 主催者

Japanese Food Project Organizer

本保圭一郎の食育に対する考え方

Keiichiro hombo approach to food education

 現代社会は、効率化やグローバル化が進み様々な自由を選択できるようになりました。それと共に、私たちが食する食べ物や食べ方のスタイルも変化してきたのは事実です。

 よい部分も沢山ありますが、古くから続く伝統や食文化も時間と共に記憶が薄れて来ていると思います。特に食の問題は、個人・家族の健康や家庭の在り方、社会経済や文化問題に繋がると考えます。私は忘れかかった食の大切さを食育と捉え、食べる事の大切さ・食べる物の大切さを伝えて行かなければならないと思います。

 そんな思いを、みなさまと一緒に伝えていきたいと考えています。

 

和食プロジェクト 本保圭一郎

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