日本の食育日本の食育プロジェクト

日本の食育

日本の食育は、食育を中心テーマに、素敵な日本の文化・食文化を大切にして多くの方に知ってもらうことを目的に、日本の食育プロジェクトは情報を発信し・感動。共感　体験の食育を情報給いたします。

日本の食育は次世代にこの大切な日本の文化・食文化を伝え継承して行きまさす。

日本の食育　日本の食育プロジェクト

日本の食育

　日本の食育とは、日本の食育プロジェクト　以下の海の食育プロジェクト・発酵と食育・和食と食育などカテゴリーや、心の教室などで総合的に日本の食育に関する情報を発信しています。
　現代社会は、効率化やグローバル化が進む中、日本では多様性が進み様々な生き方・考え方を自由を選択できるようになってきました。それと共に、私たちが食する食べ物や食べ方のライフスタイルも変化してきたのは事実です。

　食の効率化には私達の生活にとってよい部分も沢山あります、しかし古くから続く伝統や食文化も時間と共に記憶が薄れて来ている感じる時が多くあります。特に食に関するの問題は、個食化など個人・家族の健康や家庭の在り方や、個人精神面にも影響を及ぼしひいては、社会経済や文化問題に繋がると考えられます。

私は日本人が忘れかかった食の大切さを食育と捉え、食べる事の大切さ・食べ物の大切さを時代の変化にそくして皆様に体感と共に伝えて行かなければならないと思っています。

　そんな思いを、みなさまと一緒に共有し考え・伝えていきたいと考えています。
　感動体験・日本の食育・海の食育・発酵と食育料理教室などお伝え酢し、各プロジェクトへの皆様の積極的な参加もお待ちしています。

日本の食育とは

　日本の食育とは、日本での食育を主テーマとして代表的なカテゴリーの、海の食育プロジェクト・発酵と食育・和食と食育などカテゴリーや、食育の実践や研究をテーマにした、食育料理教室・料理研究家・食育ツーリズムのプロジェクトカテゴリーや、人と食をテーマににた心の教室、世界への日本食文化の発信をの目的にした日本食を世界に、食・食育に関する情報を総合的に日本の食育をテーマで、感動・体感・共感の食育情報発信してまいります。

　日本での食育を考えた場合、海外(欧州など)との大きな違いは高温・多湿の日本の風土による食の発達にあるのかもしれません。この日本の風土の関係により発酵技術の発達があります。食とは生きることにつながります。自分たち生まれた世界でより良く生きていくかが今までの食育でした。
　これを深く、考えれるのが、食育につながる心の教室です。

　現代においては、多面的に時代に即した、私達の生活パターンや・情報の共有速さ・現代社会での家族の在り方を考慮した食育を考える必要があり、食育を総合的に発信してまいります。