日本の食育 日本の食育プロジェクト

日本の食育

日本の食育

日本の食育は、食育を中心テーマに、素敵な日本の文化・食文化を大切にして多くの方に知ってもらうことを目的に、日本の食育プロジェクトは情報を発信し・感動。共感 体験の食育を情報給いたします。

日本の食育は次世代にこの大切な日本の文化・食文化を伝え継承して行きまさす。

日本の食育 日本の食育プロジェクト

日本の食育

 日本の食育とは、日本の食育プロジェクト 以下の海の食育プロジェクト・発酵と食育・和食と食育などカテゴリーや、心の教室などで総合的に日本の食育に関する情報を発信しています。
 現代社会は、効率化やグローバル化が進む中、日本では多様性が進み様々な生き方・考え方を自由を選択できるようになってきました。それと共に、私たちが食する食べ物や食べ方のライフスタイルも変化してきたのは事実です。

 食の効率化には私達の生活にとってよい部分も沢山あります、しかし古くから続く伝統や食文化も時間と共に記憶が薄れて来ている感じる時が多くあります。特に食に関するの問題は、個食化など個人・家族の健康や家庭の在り方や、個人精神面にも影響を及ぼしひいては、社会経済や文化問題に繋がると考えられます。

 

海の食育プロジェクト 本保圭一郎

日本の食育とは

 日本の食育とは、日本での食育を主テーマとして代表的なカテゴリーの、海の食育プロジェクト・発酵と食育・和食と食育などカテゴリーや、食育の実践や研究をテーマにした、食育料理教室・料理研究家・食育ツーリズムのプロジェクトカテゴリーや、人と食をテーマににた心の教室、世界への日本食文化の発信をの目的にした日本食を世界に、食・食育に関する情報を総合的に日本の食育をテーマで、感動・体感・共感の食育情報発信してまいります。

 日本での食育を考えた場合、海外(欧州など)との大きな違いは高温・多湿の日本の風土による食の発達にあるのかもしれません。この日本の風土の関係により発酵技術の発達があります。食とは生きることにつながります。自分たち生まれた世界でより良く生きていくかが今までの食育でした。
 これを深く、考えれるのが、食育につながる心の教室です。

 現代においては、多面的に時代に即した、私達の生活パターンや・情報の共有速さ・現代社会での家族の在り方を考慮した食育を考える必要があり、食育を総合的に発信してまいります。

海の食育プロジェクト

海の食育プロジェクトとは、日本は四方を海に囲まれた国であり、地域の食をつかさどってきました。海から見た食育を探求してゆきます。

発酵と食育

食育と発酵を主テーマに、日本食には欠かせない発酵食品を歴史的視点・和食との関係から、発酵大国日本のを食育の視点から解説します。

和食と食育

和食は日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産に登録されました。日本の食育には欠かせない和食・日本食を食育の視点から解説します。

食育料理教室

食育の視点から、料理教室を通じて体感的・感動の料理教室です。食べることは生きることを,,感じてもらう料理教室です。

料理研究家

日本料理の出汁・うま味・発酵食、また野菜の歴史などを基本として、和食はもとより世界の料理を研究している世界の料理研究家です。

食育ツーリズム

食育ツーリズムは日本の各地域の食との出会いと感動をテーマに、地域食の特異性など、食育ツーリズムの情報発信を行います。

心の教室

食と心の関係などをテーマに、現代社会の人々の心をより生きやすくすること、目的にを動画や解説しを無理なく理解していただく講座です。

日本食を世界に

日本食を世界には、世界に日本食文化や料理などを発信し、ファーストフードからスローフードの日本食・和食を世界に伝えていきます。

日本の食育 本保圭一郎

日本の食育主催 本保圭一郎 (Honbo keiichirou) 食育を中心に、海産・心の世界・料理を実践的に探究する、食育の冒険家・救世主です。

日本の食育・海の食育 ショッピング

日本の食育プロジェクト・海の食育プロジェクトのおすすめショッピング 本当の食材などの情報のご紹介です。

日本の食育からのニュースお知らせ

日本の食育からの、海の食育・発酵と食育・和食と食育や心の教室等の各プロジェクトからのニュース・お知らせです。

【日本の食育】日本の食育プロジェクトからのニュース・お知らせです。日本の食育に関して多くの情報発信を行います。

日本の食育への共感・感動の声

食育教育で、山口県内の小学校・中学校。高校生・社会人・教育機関の食育担当者の方々に、体験・体感の食育教室を開催してまいりました。} 参加された方々から、大きな感動の声・喜びの声が寄せられています。

毎年開催している、食育ツーリズムでは参加された100人以上方々が、感動したぜひ来年のs参加したいと食育ツーリズムを開催しています。初回と同じ、山口県下関市の赤間神宮で開催しました。

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地球温暖化 日本での温度変化・海生物の環境の変化が劇的に進んでいます。

 山口県での水揚げされる水産物の動向も大きく変わりました、従来との水揚げも大きく変化しています、磯焼けも進み海洋生体の大幅に変化し激減を体感しています。
このままでは、私達と海との共存・共栄は実現できません。

SDGsを海の食育プロジェクトは支援いたします。