日本での和食文化の食の価値への考え方が大きく変化しています、
安い食材を使用した料理は口が肥えた日本人は解かります。海外産の食材だらけの和食も多く見受けられます、食材原価に費用をかけられない外食産業の実態があります。しかし従来通りの売価は円安・インフレで到底無理になってきています。
消費者もこのような情勢は理解しているはずです。
和食外食コンサルタントは、日本最高峰の食材による研究されたプレ調理、感動のメニューを提案することが可能です。
和食料理のコンセプトの重要にし、和食を食材・発酵調味料・伝統的な調理方法を交えた感動のメニューの提案はご相談ください。
【日本の食を世界に】からのニュース・お知らせです。日本の食を世界にに関して多くの情報発信を行います。
