海の食育プロジェクト

日本の伝統野菜 愛媛県の伝統野菜

愛媛県の伝統野菜

日本の伝統野菜 愛媛県の伝統野菜

愛媛県の伝統野菜 日本の伝統野菜について、伝統野菜は在来品種。地方野菜とも呼ばれスローフードの流れの中で注目されているています、古くから自分達が栽培した野菜から種子の採種を繰り返し、その土地の気候風土にあった野菜として時間をかけ変異させ作られてきたものが伝統野菜です。愛媛県の伝統野菜について、情報を発信してまいります。

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愛媛県の伝統野菜

愛媛県の伝統野菜について、情報を発信してまいります。

  • 絹皮なす
  • 松山一寸そらまめ
  • 松山長なす
  • ていれぎ
  • 紫 長大葉たかな
  • 伊予緋かぶら
  • 庄だいこん
  • 女 早生(さといも)
  • おおどいも(さといも)

 

参考文献 農林水産省

日本の伝統野菜