世界の料理研究とは、世界の料理は現在では、家庭においてもあたりまえになっています。
また、世界は物流網の発達で今まで手に入らなかった食材や香辛料も身近になりました、IT技術特にSNSの発達ZOOMなどの双方向でのビデオ通話など実感的にも地球は小さくなったと感じます。
世界の料理を学ぶことで、今まで自分ではできなと思っていたソースなどを利用した料理が身近なものに変わってゆきます。
それらの料理にひと手間を加えることにより本格的な料理になります。
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