海のピクルス

　日本ピクルス・海のピクルスは、通常のピクルスと言えば野菜・果実などを香辛料などと酢漬にし保存食したまのですが、日本ピクルスは日本の食育プロジェクトと海の食育プロジェクト・発酵プロジェクトの相乗効果により、一般的なただ酢につけたものではなく、日本の食文化である出汁(DASHI)やうま味（UMAMI）また発酵を交えてたものを。日本ピクルス・海のピクルスしてし新たなピクルスの提案・開発をしてまいります。

　現代社会においてファーストフードに頼った、食文化へ変遷をスローフードに良さ食育教育を推進して行きたい考え日本ピクルス・海のピクルスを活用したいとも考えています。

　また、新しい取り組みとして味覚教室にも活かせる海のピクセルでありたいと考え・提案してまいります。