海のピクルス

　日本ピクルスは、通常ピクルスと言えば野菜・果実などを香辛料などと酢漬にし保存食したまのですが、日本ピクルスは日本の食育プロジェクトと海の食育プロジェクトでは、一般的なただ酢につけたものではなく、日本の食文化である出汁(DASHI)やうま味（UMAMI）また発酵を交えてたものを。日本ピクルスしてし提案してまいります。