日本の伝統料理 熊本県の伝統料理
熊本県の伝統料理
日本の伝統料理 熊本県の伝統料理
熊本県の伝統料理 日本の伝統料理について、熊本県に昔から伝わる、伝統料理は地域にある食材を中心の料理ですが、現在では物流や冷凍・冷蔵技術の調理技法の発展の中どのように今後も、熊本県の伝統料理を継承するかの情報発信を行います。。
熊本県の伝統料理 日本の伝統料理 食育ツーリズムプロジェクト
熊本県の伝統料理
熊本県の伝統料理 について、情報を発信してまいります。
【馬刺し】 食材(馬肉)
【シャクの天ぷら】 食材(シャク（アナジャコ））
【寒漬け】 食材(大根)
【からし蓮根】 食材(れんこん、味噌、粉からし)
【馬肉蕎麦】 食材(馬肉、そば)
